Objavte potenciál starých a krajových odrôd jabĺk, hrušiek a oskoruší a spoznajte potenciál ľudí, stojacich za ich záchranou.
O tom, že staré odrody sú „in“ porozpráva Trenčianka Andrea Uherková.
„Odrodová pestrosť bola v minulosti skutočne bohatšia. Oproti súčasnosti bola škála chutí neuveriteľne široká,“ prezrádza doktorandka na Fakulte ekológie a environmentalistiky Technickej Univerzity vo Zvolene, ktorá sa tejto téme venuje od roku 2012. „Skúste si usušiť sladké jablko z obchodu a jablko zo starej odrody s korenistou chuťou. Rozdiel bude obrovský,“ hovorí propagátorka starých a krajových odrôd ovocia medzi širokou verejnosťou. Snaží sa, aby mohli zaujať miesto v nielen v našej kuchyni, ale i v hoteloch a reštauráciách a dúfa, že postupne z veľkej časti nahradia chemizované a dovážané ovocie.
Aďa Uherková vo svojej prezentácii porozpráva aj tom, že v Bošáci máme vzácnu Ružovú hrušku a že po pánovi Šimkovi z Adamovských Kochanoviec existuje odroda Šimkovo. Reč bude i tom, že jablká môžu mať tropické chute a hrušky môžu byť maslové...
Tešíme sa na stretnutie s Aďou a máme veľkú radosť, že môžeme prispieť ku propagácii dobrých myšlienok a činov.
(vizitka)
Doktorandka na Fakulte ekológie a environmentalistiky TU vo Zvolene, kde našla svoju “eko” rodinku a nové pohľady na svet a absolventka Sokratovho inštitútu. Momentálne skúma a zachraňuje (okrem seba) aj staré a krajové odrody jabloní, hrušiek a tiež oskoruše. Tie sa snaží rôznymi aktivitami a prepájaním ziskového a neziskového sektora zachovávať najmä v Bielych Karpatoch. Užíva si fotenie na analóg, počúvanie a tvorenie muziky, výlety hocikam a každodenné prekvapenia.
Fotografie:
